Petit guide pratique de la Corse

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Voici quelques petites choses à savoir avant de partir : 

=> On évite les "attrapes touristes":

Ne vous laissez pas avoir par ces "petits mensonges" de certains commerçants peu scrupuleux. Ici, nous vous donnons le b.a-ba pour éviter les pièges des "attrapes-touristes" ! 

  • Le figatellu. C'est une saucisse fraîche, composée essentiellement de viande et de foie de porc, qui peut se manger cuite ou crue. Mais c'est un produit fabriqué en hiver, et les corses ne l'achèteront jamais en été : ce n'est plus la saison ! 
  • Le brocciu est un produit qui obéit également à la saisonnalité. Cet onctueux fromage à base de petit-lait de chèvre ou de brebis se consomme généralement de novembre à mai. C'est pourquoi vous verrez souvent sur les étals des marchés des ambrucciate ou des beignets à la brousse (fromage français de la même famille que notre brocciu). Mais certains commerçants n'hésitent pas à mentir, et à inscire "brocciu" sur leurs écriteaux ! 
  • Le saucisson d'âne est une aberration apparue il y a quelques années dans les commerces et marchés, et ce n'est absolument pas traditionnel sur l'île.

=> On apprend quelques mots en langue corse:

En Corse, on parle français bien sûr. Mais aussi le corse ! Si vous voulez ponctuer vos phrases de quelques mots en langue locale, voici une petite aide :

Bonghjornu : Bonjour 
Bona Sera : Bonsoir 
Bona Notte : Bonne nuit 
Avvedaci : Au revoir 
Grazie : Merci 
Pè Piacè : S’il vous plaît 
Bon Appetitu : Bon appétit
 

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